Xilitol

O xilitol, é um adoçante perfeitamente capaz de substituir a sacarose (açúcar branco), é bem tolerado por diabéticos, gestantes e crianças. Ele tem sido sistematicamente estudado devido sua ação anticariogênica (prevenção de cárie dentária). Além disso, ele aumenta a produção de saliva, altera o pH bucal e combate a bactéria Streptococcus mutans. As bactérias precisam gastar uma grande quantidade de energia para absorver o xilitol, e mesmo assim, não conseguem metaboliza-lo. Assim, acabam intoxicadas.

Vantagens do uso de xilitol com adoçante

* Idependem de insulina para ser metabolizado pelo organismo, sendo, por isso bem tolerado pelas pessoas portadoras de Diabetes Mellitus Tipo I ou Tipo II.

* Auxilia no gerenciamento de peso

* Não deixa sabor resídual nos alimentos.

Desvantagens no uso do xilitol

* Custo elevado, para ter um idéia de valores, 300g de xilitol varia no mercado entre R$ 45,00 e 55,00.

Beijos da Nutri!

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