Caldo de Frango com Legumes

Ingredientes

200g de peito de frango

01 cebola grande

1/4 de alho - poró

01 cenoura média

1/2 xícara (chá) de salsão cortado em cubos

Sal moído a gosto

04 xícaras de água

01 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Refogue em fogo médio o alho - poró, o salsão, a cebola e a cenoura. Junte o frango, a água e o sal. Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar por 1 1/2 a 2 horas. Coe e tome apenas o líquido. Não bata no liquidificador.

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