Bolo de Chocolate Low Carb

Ingredientes

6 ovos 100 gramas de coco ralado fresco 5 colheres de sopa de xilitol ou Eritritol 2 colheres de sopa de óleo de coco 7 colheres de sopa de cacau em pó 1/2 fava de baunilha (cumaru) - opcional 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

No copo do liquidificador, quebre os ovos e coloque o coco e o xilitol. Liquidifique. Adicione o óleo de coco, o cacau em pó, a fava de cumaru ralada e o fermento. Liquidifique. Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com cacau em pó. Espalhe a massa e leve ao forno (180 graus a 35 minutos).