Farofa de Quinua com amêndoas

Ingredientes

300 gramas de farinha de mandioca

50g de quinua em grãos (cozida) 1 xic de amêndoas picadas ½ xic de azeite extra virgem 1 pitada de sal grosso

Modo de Preparo

Corte as amêndoas e leve ao forno previamente aquecido em baixa temperatura (150 °C) durante dez minutos. Reserve.

Coloque a farinha de mandioca em uma panela e mantenha em fogo baixo, sem parar de mexer, aproximadamente 20 minutos. Retire do fogo e adicione o sal grosso e o azeite. Misture e adicione as amêndoas torradas.

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