Suflê de Legumes

Ingredientes:

01 batata

01 cenoura

08 vagens

01 abobrinha

01 cebola

01 dentes de alho

½ xícara de salsinha picada

02 claras em neve

200ml de água (01 copo americano)

01 colher de sobremesa de amido de milho

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Juntar a batata, vagem, cenoura, abobrinha, picados em cubinhos, e cozinhar no vapor (deixar al dente). Em uma panela, refogar a cebola e o alho. Juntar os legumes cozidos, sal e salsinha nessa panela. Engrossar com amido de milho. Deixar esfriar e acrescentar as claras em neve. Misturar delicadamente. Colocar em um refratário e assar no forno por aproximadamente 15 minutos.

Receitinha super leve, sem glúten, sem leite, e com muito sabor e saúde!

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