Sal de Ervas

O “sal de ervas” (preparado com partes iguais de sal, alecrim desidratado, manjericão fresco, orégano desidratado) ajuda na diminuição de sal absoluto e agrega propriedades antioxidantes e antiinflamatórias provenientes de substâncias bioativas encontradas nas ervas. A associação dos fitoquímicos com o sal produto tão aceito na mesa da população favorecem para o tratamento e prevenção das doenças cardiovasculares. A mistura pode ser acrescida em qualquer preparação em substituição ao sal realçando o sabor do alimento. É importante lembrar que o sal, como fonte de sódio, não deve ser retirado totalmente da dieta, por ser um mineral importante controle de líquidos celulares, além de desempenhar um papel de conservação dos alimentos. Por isso o mais importante é controlar sua ingestão e não eliminá-lo totalmente da dieta.

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